ขายป้ายร้านกาแฟ
โคตรสวย ทนทาน ทันสมัย ราคาถูก เพื่อใช้ทำป้ายเมนูกาแฟในร้านของคุณสามารถใช้เป็นป้ายเมนูกาแฟ ป้ายร้านกาแฟ ป้ายโปรโมชั่นพิเศษ ป้ายเทศกาล หรือแม้แต่วาดกราฟฟิกหรือข้อความสวยๆเพื่อตกแต่งร้านของคุณ คุณสามารถดูราคาและข้อมูลทั้งหมดได้ที่ www.ป้ายร้านกาแฟ.com
ป้ายกาแฟแบบใหม่ เป็นป้ายไฟที่สามารถกระพริบหรือควบคุมลูกเล่นได้มากมาย เช่นการควบคุมแสงและสี รวมทั้งสามารถกระพริบได้กว่า 30 รูปแบบ ด้วยการสั่งผ่านรีโมทคอนโทรล หรือตัวควบคุมที่ป้ายเองก็ได้
คลิกดู วิดีโอ ตัวอย่างการกระพริบ ด้านล่างนี้
ตกแต่งร้านกาแฟ หรือทำเมนูกาแฟ เครื่องดื่ม เบเกอรี่ หรือทำป้ายร้าน ลบได้เขียนได้วาดได้ไม่จำกัด สร้างสรรค์ไอเดียของคุณลงไปได้เลย
สั่งซื้อได้ที่ www.ป้ายร้านกาแฟ.com
//===================================================================
รวมเทคนิคการทำฟองนมบนแก้วกาแฟ
หากเราลองสังเกตดีๆ ร้านกาแฟแทบจะทุกร้านที่จะมีเมนูการทำฟองนมลงบนแก้วกาแฟ แถมบางร้านยังมีกาเล่นลวดลายสวยงามอีกต่างหาก โดนการทำฟอนมลงบนแก้วกาแฟสดนั้น มิใช่เพียงเพราะความกลมกล่อม หรือความสวยงามเท่านั้น การทำฟองนมรูปแบบต่างๆยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับกาแฟสดของคุณด้วย ในบางร้าน กำไรหลักถือเป็นฟองนมเลยทีเดียว โดยเมนูที่นิยมใส่กันได้แก่ คาปูชิโน่เย็น มอคค่าเย็น โดยการทำฟองนมให้ออกมาสวยงามนั้น มีหลายวิธี ดังนี้
·
วิธีปั๊มฟองนม
ให้เทน้ำนมที่เย็นมากถืงมากที่สุด ลงไปประมาณ 1 ส่วน 3
ของภาชนะที่บรรจุ เสร็จแล้วก็ปั๊มรัวๆประมาณ 50 ครั้ง
จะรู้สึกว่าหนืดมากๆ จากนั้นให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที
เพื่อให้ฟองนมทิ้งตัวและเกาะเป็นกลุ่ม จะเห็นได้ชัดเจนว่าฟองนมจะหนานุ่มและเนียน
·
วิธีทำด้วยเครื่องทำฟองนม
มีเทคนิคเหมือนกันที่นมสดต้องเย็นมากๆ การทำด้วยเครื่องนั้นมีข้อดีว่าฟองนมนั้นสวยมากๆสามารถตักมาใช้ได้ดี
·
วิธีทำฟองนมด้วยเครื่องกาแฟ
ต้องใช้ถ้วยสแตนเลสที่เย็นและสะอาด
ที่เราเลือกใช้ถ้วยสแตนเลส เพราะว่าในการทำฟองนมนั้น
เราจะต้องรู้สึกถึงอุณหภูมิ ในขณะที่เราจะให้ความร้อนกับนม เติมนมสดเย็นไปประมาณ 200
มิลลิลิตร เปิดวาล์วไอน้ำเล็กน้อย เพื่อไล่ไอน้ำออกจากท่อก่อน
จากนั้นใส่ท่อลงไปในนมและเปิดวาล์วเต็มที่
ลดถ้วยลงต่ำจนกระทั่งท่ออยู่ในระดับต่ำกว่าผิวหน้าของนม รอจนได้ฟองนมตามที่ต้องการ
หลังจากได้ฟองนมรูปร่างดั่งใจแล้ว ให้ลดท่อต่ำลงในนมเพื่อให้ความร้อนกับนมต่อ
โดยอุณหภูมิตามอุดมคติแล้วควรอยู่ประมาณ 150 องศาฟาเรนไฮน์
ปิดเครื่องแล้วย้ายถ้วยออกมาจากท่อ
จากนั้นกลั่นเอสเพรสโซ่ก่อนใช้ช้อนกันฟองไว้แล้วเทนมลงไป
เมื่อเสร็จก็ใช้ช้อนตักฟองนมตกแต่งให้สวยงาม
เทคนิคการสร้างลวดลายฟองนมลงบนกาแฟมีดังนี้
ศิลปะการสร้างลวดลายบนฟองนม
หรือ Latte Art มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี
บาริสต้านั้นได้ถ่ายทอดจินตนาการและ ความคิดสร้างสรรค์
ด้วยการเทฟองนมลงบนกาแฟที่เต็มไปด้วยฟองกาแฟ (Crema) เพื่อสร้างความประทับใจแก่ลูกค้า
จากนั้นแนวคิดนี้จึงได้แพร่หลายไปทั่วทุกมุมโลก การทำลาเต้อาร์ตมี 3 แบบดังนี้
·
การเทแบบอิสระ (Free Hand Pour) บาริสต้าจะต้องมีความชำนาญ มีสมาธิ
สามารถจับจังหวะในขณะที่เทฟองนมลงบนน้ำกาแฟเอสเพรสโซ แล้วส่ายข้อมือเป็นจังหวะเพื่อสร้างลวดลาย
ที่เราเห็นลวดลายที่นิยมกันคือ ลายใบไม้ และหัวใจ
การลากวาดลวดลาย
(Dragging)
ใช้ช้อนตักฟองนมลงน้ำกาแฟเอสเพรสโซให้ฟองนมอยู่ระดับเดียวกันกับขอบถ้วย
บีบซอสที่ใช้สำหรับแต่งหน้าให้เป็นรูปเลขาคณิต
หรือวนแบบก้นหอยแล้วใช้วัสดุปลายแหลมลากทำให้เกิดลวดลาย ลวดลายที่นิยมคือ
ลายดอกไม้ ลายใยแมง
แบบผสมผสาน
จะใช้เทคนิคการเทและการลากวาดลวดลายเพื่อสร้างลวดลายที่ยากขึ้น
นิยมใช้ในการสร้างรูปการ์ตูน
โดยเทฟองนมลงบนน้ำกาแฟเอสเพรสโซ่เป็นวงขนาดใหญ่ตรงกลางถ้วย ให้เหลือพื้นที่
·
ขอบที่เป็นฟองกาแฟ
ตกแต่งลวดลายสวยงามลงบนฟองนมโดยใช้วัสดุแหลมจุ่มฟองกาแฟคล้ายกับหมึกวาดบนกระดาษ
เทคนิคการทำลาเต้อาร์ท
เราจะต้องทำชอตเอสเพรสโซให้สมบูรณ์ เพราะจะได้ฟองกาแฟที่หนามีสีสวย
ควรใช้ฟิชเชอร์แสตนเลสปากแหลมสำหรับลาเต้อาร์ต ตีฟองนมให้เนียนละเอียดที่สุด
ถ้วยกาแฟควรมีขนาดใหญ่และเหมาะสม ปากกว้างจะสามารถสร้างลวดลายได้หลากหลายและสวยงาม
ค่อยๆรินน้ำนมลงในถ้วยเพื่อไม่ให้ฟองกาแฟแตกตัว
เมื่อถึงครึ่งถ้วยใช้แรงในการรินมากขึ้นเพื่อให้ฟองนมไหล
ส่ายข้อมือเป็นจังหวะสม่ำเสมอในการสร้างลวดลาย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น